Il convento fu fondato ad un miglio dalla città in una chiesa concessa dal vescovo di Catania. Nel 1635 si trasferì vicino all’abitato in contrada Fontana nuova col consenso dei Giurati, dove fu costruita una piccola chiesa. Nel 1650 il convento era ancora in costruzione: tutti i lavori erano compiuti dai frati, che erano muratori, fabbri, manovali, intagliatori e mastri d’ascia. I frati coltivavano la terra, ma praticavano anche la questua. Apparteneva alla Congregazione agostiniana di Centorbi o Centuripe.